Management of the production of the papaya crop (Cariac, papaya L.) in the colombian lower tropics

Authors

Efraín Martínez Quintero
Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
https://orcid.org/0000-0001-8303-6284
Gloria Acened Puentes Montañez
Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
https://orcid.org/0000-0002-5953-9591
Nancy Aidé Medina Castañeda
Universidad Nacional de Colombia
https://orcid.org/0000-0001-6164-3235

Keywords:

Production management, papaya production, production planning, fertilization plan, integrated pest management, postharvest management

Synopsis

This book shows how to produce and manage papaya cultivation in the Colombian lower tropics region, the activities are presented in a sequential manner, both cultural and economic practices that are necessary to obtain sufficient production and achieve profitability cultivation of papaya Carica Papaya in this region, especially in the departments of Meta and Casanare. In this way, the reader finds the stages of crop production in a practical and simple way, illustrating and proposing a methodology from an administrative approach, thus obtaining a didactic text at the beginning of the production period, with planning tools, budget, guides in fertilization, irrigation, integrated pest and disease management, and postharvest programs.

Chapters

  • Preliminares
  • CAPÍTULO I. Gestión de la producción
  • CAPÍTULO II. Aspectos técnicos de la producción de papaya
  • CAPÍTULO III. Logística de la poscosecha factor determinante para conservar la calidad.
  • CAPÍTULO IV. El Plan financiero
  • Anexos

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Author Biographies

Efraín Martínez Quintero, Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia

Ingeniero Agrónomo, Especialista de frutales de hoja caduca UPTC, Especialista en poscosecha frutas hortalizas y flores UPTC. Maestría en Ciencias Agrarias, énfasis en Desarrollo Empresarial  gropecuario
por la Universidad Nacional de Colombia. Profesor Asociado de planta Administración de Empresas Agropecuarias. Fundador del Grupo de Investigación CERES. Fundador de la Unidad de Investigación y Extensión Agroindustrial (UIEA) Escuela AEA – UPTC Duitama, productor y comercializador de papaya en Aguazul Casanare.

Gloria Acened Puentes Montañez, Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia

Administradora de Empresas Agropecuarias de la Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, Especialista en Proyectos de Desarrollo de la Escuela Superior de Administración Pública ESAP, Magíster en Ciencias Agrarias por la Universidad Nacional de Colombia UNAL, Candidata a doctora en Proyectos de la Universidad Internacional Iberoamercicana de México UNINI. Docente Universitaria en el área de proyectos, directora de trabajos de investigación de pregrado y maestría, investigadora del Grupo de Investigación CERES.

Nancy Aidé Medina Castañeda, Universidad Nacional de Colombia

Asesora Vicerrectoría de Investigación – Universidad Nacional de Colombia, Magíster en Administración – Universidad Nacional de Colombia. Especialización tecnológica: Gestión de Proyecto - SENA, Centro Minero. Especialista en Poscosecha de Frutas, Verduras y Flores, Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia. Administrador de Empresas Agropecuarias. Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia. Gerente de mercadeo. Profesional a cargo de los procesos de mercadeo y comercialización de frutas, papaya maradol, Tainung, estudios de mercado, líder del plan estratégico de mercadeo de la empresa, manejo de canales de comercialización: grandes superficies, supermercados, centrales de abasto, empresas agroindustriales, tiendas, sector turístico y hotelero, entre otros.

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Imagen de una planta de papaya

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Published

22 June 2023

Details about this monograph

ISBN-13 (15)

978-958-660-744-5