Tourism and geography : links and applications, an analysis from the training of professionals in tourism

Authors

Tannia Álvarez Meneses, Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia; Beatriz Herrera López; Jorge Enrique Gamba Niño, Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia; María de los Dolores Zamora Fernández; Ginesa Martínez del Vas; Abraham Nuevo López; Ángel David Flores Domínguez; Serafín Ríos Elorza; Luis Fernando Salazar Monsalve; Víctor Josaphat Carrasco Romero

Keywords:

Tourism, Geography, Space, Tourism professional, Higher education, Tourism studies

Synopsis

This manuscript is the result of the work of the Research Network between universities in Colombia, Mexico and Spain, led by the Pedagogical and Technological University of Colombia -UPTC and the GUIA Research Group- under the objective of reflecting on the points meeting of the study of geography, its theoretical, conceptual and methodological elements that must be incorporated into the curriculum and study plans of the tourism degree and undergraduate of each of the participating Higher Education Institutions. Each program applied particular methodologies that account for the importance of the study of human geography and geography of tourism, its transversality in the curricula in relation to the concepts and theoretical foundations; also on teaching methods, which required documentary analysis and the opinions of teachers in the area and perceptions of tourism students. From the Permanent Seminar on Tourism of the Network, which was organized virtually and face-to-face, the research results of each Higher Education Institution were presented and the guidelines for the integration methodology of this book were established. The findings presented range from the results of analysis on the approach of the geographic discipline in tourism programs in the case of Colombia and Mexico, to a deeper and more detailed one for Spain, on the presence of geography in tourism programs, tourism from the antecedents and the institutionality. Case study are integrated, where the accompaniment in the student’s training in the classroom is documented, with the fieldwork of research projects, in rural and urban spaces.

Chapters

  • Preliminares
    Tannia Álvarez Meneses, Beatriz Herrera López, Ángel David Flores Domínguez
  • Capítulo 1
    La transversalidad de la geografía en los programas de Turismo en Colombia, Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
    Tannia Álvarez Meneses, Jorge Enrique Gamba Niño
  • Capítulo 2
    Estudio del territorio desde la geografía en el profesional en Administración turística de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla.
    María de los Dolores Zamora Fernández, Serafín Ríos Elorza
  • Capítulo 3
    La presencia de la Geografía en los estudios universitarios de Turismo en la Universidad de Málaga y en la Universidad Católica de Murcia. Caso práctico aplicado a las enseñanzas universitarias oficiales en España.
    Ginesa Martínez del Vas, Abraham Nuevo López
  • Parte II
    Redes territoriales para la gestión del turismo alternativo en el Parque Nacional Matlalcuéyetl, México
    Ángel David Flores Domínguez, Serafín Ríos Elorza
  • Geografía, ruralidad y turismo: Caso Santa María Guadalupe Tecola, Puebla, México.
    Luis Fernando Salazar Monsalve, Víctor Josaphat Carrasco Romero
  • De los autores

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Author Biographies

Tannia Álvarez Meneses, Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia

Docente investigadora de la Escuela de Administración Turística y Hotelera de la Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, Líder del grupo de investigación GUÍA de la UPTC.
Profesional en Administración Turística y Hotelera; Magíster en Administración de la Universidad Autónoma de Bucaramanga en convenio con el Instituto Superior Tecnológico de Monterrey
México; Doctora en geografía de la Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia en convenio con el Instituto Geográfico Agustín Codazzi.

Beatriz Herrera López

Licenciada en Turismo por la Universidad del Desarrollo del Estado de Puebla, Magíster en Gestión Cultural por el Instituto Universitario Ortega y Gasset, Madrid España. Doctora en Desarrollo Regional de El Colegio de Tlaxcala A. C. Actualmente Profesora Investigadora de Licenciatura en Administración
Turística BUAP, México. Integrante del Cuerpo Académico Turismo: Gestión, Gobernanza y Desarrollo, con investigación aplicada en la línea de investigación de geografía, regionalización y territorio. Colaboradora del grupo GUÍA de la UPTC, seccional Duitama. Socia fundadora de B&A Latinoamérica S.A. de C.V.
empresa consultora especializada en desarrollo sostenible y
sustentable del turismo. Ha sido funcionaria estatal desde los
niveles de analista y dirección hasta encargada del despacho
de la subsecretaría de desarrollo y capacitación de la Secretaría
de Turismo de Puebla. Publicaciones académicas nacionales e
internacionales, conferencista, ponente nacional e internacional.

Jorge Enrique Gamba Niño, Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia

Docente Investigador del Grupo de Investigación GUÍA, la Escuela de Administración Turística y Hotelera de la Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia. Profesional en Administración Turística y Hotelera de la UPTC; Especialista en Gestión Estratégica de Mercadeo de la Universidad Autónoma de Bucaramanga; Magíster en Gerencia de Proyectos, Universidad de Boyacá. Libro. Herramientas de control y gestión para la toma de decisiones en pequeños hoteles. Asesor y consultor en gestión hotelera y gastronómica. Capítulos de libro: Los sistemas de información geográfica SGI en el diseño e implementación de sendero ecoturísticos. Caso práctico: Sendero ecoturístico del cerro de la Milagrosa, Colombia, Universidad del Caribe en Cancún; La transversalidad de la geografía en los programas de Turismo en Colombia, Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia.

María de los Dolores Zamora Fernández

Licenciada en Administración Turística por la Universidad Cuauhtémoc de Puebla, Maestra en Administración por el Instituto de Estudios Universitarios campus Puebla (IEU), Doctorante
en Administración por la Universidad de Oriente, campus Puebla. Actualmente Profesora Investigadora en la Licenciatura en Administración Turística de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP) desde 2002 a la fecha. Integrante del Cuerpo Académico de Turismo: Gestión, Gobernanza y Desarrollo, con investigación aplicada en la línea de investigación de geografía, regionalización y territorio. Desde 1997 es Directora General de la agencia de viajes Promotora Turística Enymar. Ha impartido cátedra en diferentes universidades de la ciudad de Puebla desde 1984, trabajado en diferentes agencias de viajes desde 1986 a 1997, ha participado en las mesas directivas de organismos relacionados a las agencias de viajes en la ciudad de Puebla, ha realizado algunas publicaciones y ha sido conferencista en eventos nacionales e internacionales. 

Ginesa Martínez del Vas

Doctora en Dirección y Planificación del Turismo por la Universidad de Alicante. Título: La planificación estratégica como instrumento de la política turística. Estudio aplicado a la región de Murcia Dir. José Fernando Vera Rebollo. Calificación Sobresaliente Cum Laude. Licenciada en Historia del Arte y Licenciada en Historia Antigua y Arqueología por la Universidad de Murcia.

Vicedecana de Turismo de la Universidad Católica San Antonio de Murcia, desde el año 2010 y Directora del Master Universitario en Innovación y Marketing Turístico y Master Universitario en Dirección de Hoteles y Empresas de Restauración. Profesora en el Grado en Turismo y el Grado en Gastronomía en el área de calidad turística, medioambiente, planificación y turismo y gastronomía. Investigadora principal del grupo de investigación: Planificación y desarrollo para la competitividad turística. 

Especialista en Planificación Estratégica del Turismo y Sistemas de Gestión en Calidad Turística. Investigadora principal y coordinadora de equipos redactores y redactora de Planes Estratégicos
de Turismo en distintas escala y especializaciones.

Abraham Nuevo López

Profesor del departamento de Geografía de la Universidad de Málaga y formando parte de su equipo docente desde 2015, imparte docencia relacionada con la geografía turística y regional. Colabora activamente con la Universitat Oberta de Catalunya con asignaturas relacionadas con la gestión del turismo en sus Másteres Universitarios. Cuenta con formación de Grado sobre ciencias sociales en general y sobre economía y geografía en particular, y de Posgrado vinculada a la planificación turística, a la gestión de la calidad en la educación superior y a la investigación aplicada en geografía, historia y arte.

Sus líneas de investigación versan sobre la geografía de las actividades, especialmente turística, geodemografía y didáctica de la geografía. Participa activamente en proyectos de investigación sobre patrimonio histórico, retos demográficos y enseñanza de competencias geoespaciales a diversos colectivos; así como en actividades de evaluación para la reacreditación de títulos oficiales universitarios en las agencias de calidad universitaria de varias comunidades autónomas españolas.

Ángel David Flores Domínguez

Profesor Investigador de El Colegio de Tlaxcala Maestro y Doctor en Geografía por la Universidad Nacional Autónoma de México, Biólogo Agropecuario por la Universidad Autónoma de Tlaxcala. Miembro del Sistema Nacional de Investigadores del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología de México (CONACYT) en el Nivel Candidato.

Profesor-investigador de El Colegio de Tlaxcala, A.C., en donde es integrante del Núcleo Académico de la Maestría en Gestión del Turismo Regional Sustentable y de la Maestría en Desarrollo Regional. Miembro de la Red de Patrimonio Biocultural de México y del Grupo de Investigación en Turismo Regional Sustentable de El Colegio de Tlaxcala. Sus líneas de investigación son el turismo regional sustentable, las transformaciones territoriales con énfasis en la degradación ambiental de los paisajes y la cartografía comunitaria como base para los ordenamientos territoriales a escala local. Es especialista en técnicas para el análisis espacial y el uso de Sistemas de Información Geográficos.

Serafín Ríos Elorza

Maestro y Doctor en Desarrollo Regional por el Colegio de Tlaxcala, A.C. Autor de artículos en revistas científicas, tales como “Turismo taurino como estrategia de conservación para un patrimonio en riesgo: El caso de las ganaderías de toros de lidia en Tlaxcala, México” (2020) en Pasos revista de Turismo y patrimonio cultural (España) y “El Agroturismo como estrategia de diversificación de la cadena agroalimentaria de amaranto en Nativitas, Tlaxcala, México” (2021) en revista Turismo y Sociedad Universidad del Externado (Colombia). Entre los libros de su autoría se encuentran Arquitectura virreinal la hacienda poblana y su potencial de desarrollo local (2014) y Dinámica socioeconómica de la hacienda tlaxcalteca (2019). Su capítulo de libro más reciente “Ex haciendas en Tlaxcala. Hacia la reconfiguración del paisaje rural” (2021) en Paisajes patrimoniales. Resiliencia, resistencia y metrópoli en América Latina.

Luis Fernando Salazar Monsalve

Licenciado en Turismo por la Universidad Autónoma de Bucaramanga, Colombia, Maestro en Estudios Turísticos Superiores, por la Universidad de Cádiz, España. Doctor en Desarrollo Regional de El Colegio de Tlaxcala A. C. Actualmente Profesor Investigador de Licenciatura en Administración Turística BUAP,
México. Integrante del Cuerpo Académico Turismo: Gestión, Gobernanza y Desarrollo, con investigación aplicada en la línea de investigación de geografía, regionalización y territorio. Colaborador del grupo GUÍA de la UPTC, seccional Duitama. Socio fundador de B&A Latinoamérica S.A. de C.V. empresa consultora especializada en desarrollo sostenible y sustentable del turismo. He sido asesor de la secretaría de turismo federal y la secretaría de medio ambiente y recursos naturales federal en el proyecto de valoración del potencial turístico de las reservas de la biósfera Tehuacán-Cuicatlán. Elaborador y Validador de reactivos para el Centro Nacional de Evaluaciones CENEVAL. Publicaciones académicas nacionales e internacionales, conferencista, ponente nacional e internacional.

Víctor Josaphat Carrasco Romero

Licenciado en Administración Turística y maestro en Pequeñas y Medianas empresas por la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, cuenta con dos especialidades: una como Organizador Profesional de Eventos (OPE) y otra como Profesional en Ceremonial y Protocolo por parte de NOUN Events. Cuenta con certificaciones académicas y profesionales de las que se encuentran: Académico certificado en Administración por ANFECA, Creador de Experiencias extraordinarias WOW, certificación en estándares de Producto y Servicio de los Profesionales de la Industria Turística Orientados al Mercado LGBT; Certificación de Competencias Laborales en Impartición de Cursos de Formación del Capital Humano y Diseño de Cursos de Formación del Capital Humano por parte de organismo CONOCER, de la SEP. 

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Published

11 July 2022

Details about this monograph

ISBN-13 (15)

978-958-660-675-2